Вершки користь і шкода для організму Zdravnicya.ru

Головна » Травна система » Вершки користь і шкода для організму
Ротару :В 70 лет выгляжу на 45 благодаря простой методике...

Почему все аптеки молчат? Грибок ногтя боится как огня дешевого...

Алкоголику вместо кодирования подсыпьте незаметно 3-4 капли обычной…

Соломія Вітвіцька: живіт втягнувся за добу, вийшло 22 кг жиру! Їла це ...

Заросли папиллом на шее и в подмышках - признак наличия у вас...

Вершки користь і шкода для організму

Кожна людина хоче більше домогтися в житті, бути затребуваним для рідних і друзів, на роботі. І як важкі ті випадають годинник, які доводиться перебувати в ліжку з цілим набором проявів хвороби. Правильне лікування за протоколами, діяльний спосіб життя, своєчасне звернення до лікаря, профілактика захворювань - все це сприяє зміцненню і збереженню фізичного здоров'я.

Вершки

Під вершками зазвичай розуміється молочний жир, який утворюється у верхньому шарі молока. Цей продукт можна вживати як самостійно, так і додаючи його в чай ​​або каву. На його основі готують соуси і підливи. У магазинах можна зустріти велику різноманітність вершків по жирності і способу приготування. У них солодкуватий смак без сторонніх присмаків, а консистенція однорідна. У вершках не повинно знаходитися жодних пластівців або грудочок. Це говорить про неякісне продукті. Вершки дуже поживні і корисні. Вживати можна тільки якісні вершки. Чим корисні вершки?

Користь вершків:

Вміст органічних кислот в вершках велике. Також вони багаті лецитином, вітамінами групи В, А, С і РР і мікроелементами: кальцієм, фосфором, залізом, натрієм, цинком, йодом, міддю, магнієм. Дуже корисний вплив надають вершки на кровоносні судини. Вони оберігають їх, зміцнюють. Також цей продукт допомагає тримати рівень холестерину в крові на невисокому рівні. Приймаючи їх в їжу, можна перешкоджати утворенню атеросклеротичних бляшок. Вершки допомагають при нервових порушеннях і заспокоюють, що допомагає уникнути виникнення депресії. Фрукти найкраще поєднувати з вершками. Це пов'язано з тим, що вітаміни, які знаходяться у фруктах, краще засвоюються з цим продуктом. Чи включаються в раціон вершки і тими людьми, у яких спостерігається захворювання шлунка і дванадцятипалої кишки. Вони дуже корисні для активної мозкової діяльності. Здатність вершків виводити з організму токсини і шкідливі речовини надасть допомогу при отруєнні. Існують і вершки в сухому вигляді. Вони характеризуються низьким вмістом жирів. Сухі вершки також містити багато корисних речовин. Чай з вершками приносить користь організму. Він сприятливо діє на нирки і допомагає в лікуванні остеопорозу. Крім цього, вони роблять його смак ніжнішим. Кава з вершками має такі ж властивості. Дуже хороший морквяний сік з вершками. Цей напій смачний. Вершки допомагають засвоюватися вітаміну А, який знаходиться в моркві. Вони не призводять до обваження шлунка. Рекомендується вживати в їжу вершки і для боротьби з безсонням. Популярно використання цього продукту в косметичних цілях. З них роблять всілякі маски для обличчя, які дозволяють позбутися від набряклості і в'ялості шкіри. Вони омолоджують її.

Шкода від вершків:

Одним з протипоказань є індивідуальна непереносимість молочного білка, який знаходиться в вершках. Не можна давати вершки дітям, які не досягли 3 років. Їх шлунок не зовсім ще пристосований для їх засвоєння. Не бажано вживати вершки людям з атеросклерозом або проблемами з печінкою. Також варто не забувати, що будь-який продукт треба застосовувати в їжу в помірних кількостях. Якщо їх надійде в організм велику кількість, то холестерин підвищиться. Шкоди організму можуть завдати несвіжі вершки тим, у кого є гастрит або виразкова хвороба. Цей продукт має високу калорійність, тому вони шкідливі при ожирінні.

Схожі статті


Якщо у вас маленький екран мобільного пристрою, то повна версія не рекомендується.

Am-Am. su 2012-2016 - Харчові добавки. вся правда про них, небезпечні і нешкідливі, які продукти харчування містять добавки, їх корисні і лікувальні властивості, протипоказання до вживання.
Копіювання будь-текстової інформації ЗАБОРОНЕНО .

Серед усіх молокопродуктів вершки є не менш популярними, ніж молоко. Їх використовують для додавання в чай ​​і каву, що дозволяє отримати ще більш ніжний і вишуканий смак напоїв. Також вершки беруть участь в приготуванні супів-пюре, кондитерських виробів, соусів та інших страв. Само собою, що користь вершків для людини дуже велика, адже вони мають дуже багатий і поживний склад.

Готуються вершки шляхом сепарації молока. Вони утворюють жирний верхній шар, який можна просто злити в інший посуд. Саме звідси і походить назва цього продукту. Від жирності і якості вершків безпосередньо залежать їх корисні властивості. Хороші вершки повинні бути жирними і мати однорідну консистенцію. У них не повинно бути грудок, пластівців, неприємного запаху, гіркого або інших присмаків.

Склад і калорійність вершків

Цінність вершків для людського організму обумовлюється тим, що вони мають в своєму складі безліч фосфатидів. В іншому ж склад вершків практично такий же, як і у звичайного молока. Відрізняються вони лише кількістю жиру - у вершків їх більше 8%. Вершки містять в своєму складі вільні органічні кислоти, лецитин, а також величезна кількість вітамінів групи В, а також вітамін РР, А, С. Серед макро - і мікроелементів можна виділити цинк, кальцій, мідь, калій, натрій, йод, магній, фосфор і т. д.

Калорійність вершків становить 220 ккал.

Користь вершків

Лецитин, що входить до складу вершків, має благотворний вплив на судини, захищає від виникнення атеросклеротичних бляшок і зберігає допустимий рівень холестерину в крові.

Вершки дуже корисно вживати разом з різноманітними фруктами. Мало того, що такі десерти мають дуже прийнятому смак, вони також є надзвичайно корисними для людини. Адже жири, які містяться в цьому молокопродуктів, допомагають краще засвоюватися вітамінам, які входять до складу фруктів.

Вершки в обов'язковому порядку мають бути присутніми в раціоні людей, які страждають від захворювань шлунка і дванадцятипалої кишки.

Жири, що входять до складу вершків, дуже добре засвоюються. Тому цей продукт є обов'язковим для людей, які ведуть активний розумовий і фізичний спосіб життя.

Корисні вершки будуть також для тих, хто хоче поліпшити стан нервової системи і побороти депресію. Також за допомогою цього продукту ви зможете поліпшити стан шкіри, омолодити її і впоратися з набряком.

Шкода вершків

Хоча вершки і надзвичайно корисні для людського організму, вони все ж можуть мати шкідливий вплив. Так, зловживання вершками може привести до того, що в організмі настане зворотний ефект. І замість того, щоб знижувати рівень холестерину, його кількість буде зашкалювати.

Якщо ви хочете зменшити кількість кілограмів на вагах, то не варто в надлишку вживати жирні й калорійні вершки.

Також вершки не рекомендоване включати в раціон маленьких дітей, адже їх організму буде складно переварити такий жирний продукт. Набагато більше користі для них буде від звичайного молока.

Людям, які борються з проблемами пов'язаними з печінкою і судинами або надлишковою вагою, необхідно виключити вершки зі свого раціону. Крім того, якщо у вас непереносимість молочних білків або алергія на молокопродукти, вам ні в якому разі не можна приймати в їжу вершки.

Чим шкідливі і корисні вершки (відео)

Вершки - калорійність і властивості. Користь і шкода вершків

Москва і Московська обл.

Вершки відносяться до не менш популярним молочним продуктам, ніж молоко. сир. кефір або сметана. До речі, в промисловому виробництві поряд з домашніми умовами з них виготовляють масло вершкове і сметану різної жирності, а також різноманітні кулінарні вироби. Вершки входять до складу рецептів численних соусів, деяких супів-пюре, солодких страв і, звичайно ж, кондитерських виробів (морозива, кремів і коктейлів). Часто їх додають в різні гарячі напої, наприклад, каву або чай.

Білі або з жовтуватим відтінком вершки володіютьсолодкий, але не нудотним смаком, з присмаком пастеризації. Від якості і жирності залежать гастрономічні і корисні властивості вершків. Так, наприклад, в хороших вершках не повинно бути жирних грудочок або пластівців білка - такий продукт повинен мати однорідну консистенцію. Високоякісні вершки не можуть бути пліснявими або гіркими, а також мати інші присмаки, які не властиві цьому молочному продукту.

Сьогодні асортимент російських магазинів може запропонувати кілька варіантів даного молочного продукту, різновиди якого залежать від жирності і способу обробки. Так, за останнім показником молочні вершки діляться на пастеризовані і стерилізовані. Пастеризований продукт може зберігатися близько 3 діб, в той час як термін придатності стерілізованих вершків становить 4 місяці. За процентним вмістом жиру, від якого залежить калорійність вершків і безпосереднє застосування даного продукту в кулінарних цілях, у продаж надходять:

Сучасна харчова промисловість також може запропонувати альтернативу натуральному молочному продукту - так звані вершки рослинні, які виготовляють на основі рослинних жирів. Крім цього інгредієнта в складі таких вершків присутні молочні білки, які забезпечують продукту аромат і смак натуральних молочних вершків, а також барвники, стабілізатори, регулятори кислотності емульгатори і ароматизатори.

Склад вершків

Основна біологічна цінність даного продукту полягає в складі вершків, в який входить велика кількість фосфатидів. За своєю структурою ці речовини мають багато спільного з жирами, але відрізняються наявністю фосфорної кислоти і азотистої основи.

Склад вершків дуже близький до складу молока, відрізняючись лише підвищеним вмістом жиру, в зв'язку з чим можна сказати, що вершки - це молоко жирністю не менше 8 відсотків. Що стосується харчової цінності, тобто процентного співвідношення вуглеводів, білків і жирів, тут вершки теж не мають особливих переваг в порівнянні з молоком коров'ячим.

Користь вершків

Доведено, що продукти з підвищеним вмістом жиру погано засвоюються організмом, але даний факт не відноситься до нашого продукту. Користь вершків і продуктів, отриманих на їх основі, незамінна при різких втрати ваги, а також виснаженнях. Кислота омега-3, що знаходиться в їх складі, дуже корисна для людей, які ведуть активну розумову діяльність. Вершки рекомендується включати в раціон харчування людей, які страждають гастритами, а також на виразкову хворобу дванадцятипалої кишки і шлунку.

Крім того, про користь вершків говорить і здатність заспокоювати нервову систему, надаючи сприятливий вплив при депресіях. У чистому вигляді цей молочний продукт допомагає при набряках, а також виступає в якості косметичного омолоджуючий засіб.

Шкода вершків

Як і більшість жирних продуктів рекомендують вживати вершки в їжу не всім людям. Так, можливу шкоду вершків може позначитися на хворих, які страждають від ожиріння, атеросклерозу і захворюваннях печінки. Не слід пропонувати їх дітям у віці до двох років. А при непереносимості молочних білків даний продукт і зовсім протипоказаний.

Калорійність Сливок 206 кКал.

Енергетична цінність продукту Сливки (Співвідношення білків, жирів, вуглеводів):

Енергетичне співвідношення (б | ж | у): 5% | 87% | 7%

Рецепти з Вершками


Ротару :В 70 лет выгляжу на 45 благодаря простой методике...

Почему все аптеки молчат? Грибок ногтя боится как огня дешевого...

Алкоголику вместо кодирования подсыпьте незаметно 3-4 капли обычной…

Соломія Вітвіцька: живіт втягнувся за добу, вийшло 22 кг жиру! Їла це ...

Заросли папиллом на шее и в подмышках - признак наличия у вас...