Пшоно корисні властивості і протипоказання Zdravnicya.ru

Головна » ЗДОРОВ'Я ДИТИНИ » Пшоно корисні властивості і протипоказання
Ротару :В 70 лет выгляжу на 45 благодаря простой методике...

Почему все аптеки молчат? Грибок ногтя боится как огня дешевого...

Алкоголику вместо кодирования подсыпьте незаметно 3-4 капли обычной…

Соломія Вітвіцька: живіт втягнувся за добу, вийшло 22 кг жиру! Їла це ...

Заросли папиллом на шее и в подмышках - признак наличия у вас...

Пшоно корисні властивості і протипоказання

З давніх-давен заощадження здоров'я і життя людини ставали найважливішими завданнями медицини. Люди століттями структурували, накопичували, узагальнювали відомості про медицину. І якщо ви націлені зберегти фізичне здоров'я, необхідно постійно повноцінно харчуватися, стежити за станом здоров'я, відвідувати медичні заклади, відмовлятися від патологічних звичок, займатися фітнесом.

Пшоно

Пшоно - це крупа, отримана з насіння проса звичайного (Panicum miliaceum), однорічної трав'янистої рослини сімейства злакових. В результаті переробки насіння проса отримують пшоно-дранец, пшоно шліфоване (або товчене) і просяну борошно. Пшоно-дранец з себе представляє цілі зерна проса, очищені від квіткових плівок. Крупа жовтого кольору з характерним блиском і має гіркуватий присмак. Від гіркоти можна позбутися ретельно промивши крупу. Пшоно-дранец корисний і цінний продукт, з великим вмістом біологічно цінних компонентів. Пшоно шліфоване (або товчене) складається з ядер проса, звільнених від квіткових, насіннєвих оболонок і зародка. Поверхня крупи злегка шорстка, з поглибленням на місці зародка. Крупа не має блиск і світліше, ніж пшоно-дранец. Пшоно шліфоване добре засвоюється, але в процесі обробки, позбавлене багатьох біологічно корисних речовин цільного зерна. Пшоно швидко вариться, з нього готують каші, запіканки тощо.

Корисні властивості пшона

Крупа багата харчовими волокнами (клітковиною), вуглеводами, жирами і білками включають в себе незамінні амінокислоти (лізин, третнін, лейцин, валін, гістидин). Амінокислотний склад білків пшона незначно поступається гречаної і вівсяної круп. У цьому полягає цінність і користь пшона. Крупа містить вітаміни А, Е, РР, тіамін (В1), рибофлавін (В2). пантотенова кислота (В5), піридоксин (В6), фолієва кислота (В9) і бета-каротин. У складі пшона присутні мікро - та макроеліменти залізо. магній. кремній. марганець. мідь і фтор. Калорійність крупи становить 348 ккал. Пшоно легко засвоюваний неалергенний продукт, що володіє ліпотропні дією. Перешкоджає відкладенню жиру і покращує роботу серця і судин. Пшоно виводить з організму токсини і антибіотики, тим самим позитивно впливає на печінку. Вітамінний комплекс крупи знімає втому і дратівливість, сприяє поліпшенню пам'яті. Користь пшона значна для харчування дітей. Застосування пшона в повсякденному раціоні має загальнозміцнювальну дію. Введенням в раціон, пшоно сприяє з'єднанню м'яких тканин і пошкоджених кісток, загоєнню ран. Покращує структуру і стан волосся, нігтів і зубів завдяки високому вмісту мінералів. Споживання пшона нормалізують обмін речовин, покращує кровообіг і сприяє злагодженій роботі серцево-судинної системи. Пшоно сприяє профілактики і лікування атеросклерозу і цукрового діабету та ін. Його використовують при лікуванні водянки як потогінний і сечогінний засіб.

Протипоказання до вживання пшона

Необхідно враховувати протипоказання застосування пшона, щоб не завдати шкоди своєму здоров'ю. Пшоно протипоказано при захворюваннях щитовидної залози (гипотиреодизм), в наслідок наявності в пшоні речовин, що негативно впливають на повноцінне засвоєння йоду щитовидною залозою. Слід обмежити споживання пшона при зниженій кислотності шлунка і хронічних запорах. Не вживати у великій кількості продукти з пшона під час вагітності. У чоловіків, надмірне споживання пшона, може викликати тимчасове ослаблення потенції.

Схожі статті


Якщо у вас маленький екран мобільного пристрою, то повна версія не рекомендується.

Am-Am. su 2012-2016 - Харчові добавки. вся правда про них, небезпечні і нешкідливі, які продукти харчування містять добавки, їх корисні і лікувальні властивості, протипоказання до вживання.
Копіювання будь-текстової інформації ЗАБОРОНЕНО .

Пшоно - користь і протипоказання

Пшоно здавна вважалося їжею царських сімей. Страви з цього злаку готувалися як по великих святах, так і в повсякденні дні. Незважаючи на те, що про пшоні складали всілякі легенди і вважали його гідним тільки королів, все люди могли дозволити собі такі ласощі. Найулюбленішим делікатесом була пшенична каша, приготована на молоці, з додаванням вершкового масла. Любов і повага до цієї страви прищеплювалися з раннього дитинства, і все це відбувалося далеко не випадково.

Користь і шкода пшона

Пшоно корисні властивості і протипоказанняКористь цієї страви для маленьких і дорослих людей дуже велика. Пшоно містить в своєму складі безліч корисних речовин, які щедро дарують людям здоров'я і довголіття . Меню дитячих садків і шкіл обов'язково включає цю чудову кашу, тому що її вживання надзвичайно важливо для зростаючих організмів.

На жаль, багато дітей відмовляються їсти на сніданок це блюдо, але це є скоріше великим упущенням їх батьків, які не розповіли про користь пшона в дитячому раціоні і не привчили малюка до правильного, збалансованого харчування.

Пшенична каша готується найчастіше з пшениці ярої, різного помелу, має приємний жовтий відтінок і насичений смак. Рідше можна зустріти сіру пшоно, його колір ні в якому разі не обіцяє шкоду людині, просто він говорить про те, що крупа була виготовлена ​​з пшениці озимої.

Для того щоб всі поживні речовини та енергетична цінність крупи не втратила своїх якостей, зберігати її потрібно не більше 11 місяців з моменту помелу.

Чим багата - тим і рада!

Пшоно корисні властивості і протипоказанняПшенична каша, завдяки своєму чудовому складу, має всі підстави називатися багатою і могутньою. Вона дає людині Величезна кількість клітковини, саме це і сприяє поліпшенню роботи всіх органів травлення . Від травних процесів, безпосередньо залежать і фізіологічні та обмінні процеси, і загальний стан організму. Користь для шлунка і кишечника складається головним чином в пом'якшувальний дії. Пшенична каша, що вживається на сніданок, не тільки додає сил, але і дає відчуття легкості, при повному насиченні шлунка.

Велика гордість пшеничного каші то, що вона має Дуже низький рівень калорійності . тому прекрасно підходить для людей, які прагнуть скинути зайві кілограми.

Користь цього блюда полягає в насиченості всіма вітамінами, що відносяться до груп AіB, а також практично всіма відомими мінералами. Каша здатна наситити людини йодом, марганцем, магнієм, кальцієм, калієм і багатьма іншими компонентами. Потрібно відзначити, що в великих кількостях, деякі з цих речовин можуть призвести до травмування людей, але одна-дві порції каші на добу - це без жодних сумнівів, тільки користь.

Як приготувати кашу з пшона

Пшоно корисні властивості і протипоказанняПшенична каша готується кожної господинею по-своєму. Одні роблять її солодкої, інші - солоної, або навіть гострої, все залежить від індивідуальних переваг. Можна готувати кашу з овочами і фруктами, від цього її користь тільки збільшиться. Для любителів пшеничного каші з м'ясом і зеленню, діє одне важливе правило - не можна сипати багато солі, так як шкода пересолену їжі у сто крат перевищує все те, гарне, що вона могла б принести людині.

Отже, для приготування смачної і насиченою вітамінами каші, потрібно:

  • 1 стакан крупи;
  • 3 склянки молока;
  • 0,5 склянки води;
  • 5 столових ложок цукру;
  • Фрукти, свіжі або сушені за бажанням.

Для того щоб каша зварилася відмінна, потрібно довести до кипіння воду, влити молоко і дочекатися поки воно теж почне закипати. Тільки тоді потрібно починати потроху всипати пшоно, постійно помішуючи. Варити кашу краще хвилин 20, потім, додавши в неї цукор і фрукти, зняти з вогню, накрити кришкою і укутати теплим рушником. Через півгодини каша дійде до готовності, і її можна буде розкладати по тарілках.

Чи може каша нанести шкоду

Пшоно корисні властивості і протипоказанняЯк це не дивно, але навіть пшенична каша здатна завдати шкоди деяким людям. В першу чергу, не варто вживати пшоно людям, які мають схильність до алергічних проявів. Існують дуже рідкісні захворювання, при яких взагалі виключено вживання в їжу злаків, зазвичай, люди, які страждають захворюваннями такого роду, попереджені лікарями про те, що злакові культури здатні завдати смертельного шкоду, тому вони входять в список заборонених продуктів.

Лікарі не рекомендують вживання пшеничної каші людям, які мають знижений рівень кислотності, гастрит або недавно перенесли операцію.

У всіх інших випадках, як показує практика, пшенична каша в усі часи була і залишається незамінним джерелом поживних речовин і помічником в оздоровленні ослаблених організмів.

Пшенична каша може стати не тільки повноцінним стравою до сніданку або відмінним десертом в обідній час, а й чудовим легким вечерею.

Відео про користь і шкоду пшона:

Також вам можуть бути корисні:

Корисні властивості пшона

Пшоно-це крупа, яка виходить з проса звичайного. Вважається, що просо вперше стали вирощувати в Китаї, було це багато століть назад. Там просо вважалося основним продуктом для харчування. Поступово просо потрапляло в інші країни.

На Русі пшоно завжди було у великій пошані. До нього ставилися з великою повагою, вважали основним і корисним продуктом харчування для бідних людей, і для багатих.

Крім того, жодне торжество і застілля не обходилося без пшоняної каші. На хрестинах, весіллях, похоронах такі страви були присутні завжди. Пшоно, як втім і інші крупи, у наших предків завжди вважалися символом благополуччя, достатку в домі.

Зараз про нього стали забувати, на наших столах його можна зустріти не так вже й часто. У цій статті я спробую розповісти про корисні властивості пшона. Мені здається його незаслужено забули, тому що це не тільки поживна і корисна каша, але і дуже хороший лікар. Причому доступний і недорогий. Багато в нього лікувальних корисних властивостей.

Користь пшона

  • Велика кількість білка,
  • Залізо, калій, фосфор, магній,
  • Вітаміни групи В,
  • Клітковину,
  • Жири.

Зверніть увагу на те, що в ньому багато корисного магнію! У цьому мінералі потребують люди, які страждають високим тиском, гіпертонією. Є багато вітамінів групи В, значно більше, ніж в інших крупах. Причому в ній особливо багато вітаміну В 6. Якщо в організмі не вистачає такого вітаміну, можуть бути проблеми з нервовою системою, кроветворением, шкірних покривів.

Крупа має сечогінний та потогінний властивостями, видаляє з організму токсичні речовини. Під час епідемій застуди та грипу, включіть в свій раціон такі страви. які допоможуть Вам легше перенести несприятливий час.

Через великий вміст клітковини, страви з пшона, відмінно допоможуть знизити холестерин. це означає, що атеросклероз судин Вам довго не загрожуватиме. Велика кількість калію допоможе нормалізувати роботу серця. Саме тому лікарі настійно радять для такої групи хворих людей, обов'язково щодня включати в меню смачну і корисну розсипчасту кашу.

Люди, які мають зайву вагу, ожиріння, теж повинні включати її в свій раціон. У пшона є така властивість - довго перетравлюється в нашому організмі, а це значить що їсти хочеться набагато менше, зберігається тривалий почуття насичення.

Підійдуть такі страви і людям, що страждають запорами, особливо це властиво тим, хто веде малорухливий спосіб життя. Через цих властивостей, літні люди теж повинні включати її в раціон. Хворі страждають на анемію, теж зверніть увагу на її властивості. У ньому багато заліза, а це підвищує гемоглобін. Спробуйте застосовувати корисні страви регулярно! Це підвищить захисні сили організму.

Пшоно протипоказання

Хоча корисних властивостей у нього багато, в той же час є і протипоказання. Даний продукт корисний не всім. У своєму складі крупа має полісахариди, які важко засвоюються в організмі. Для людей, які страждають захворюваннями підшлункової залози, товстого кишечника, гастриту із зниженою кислотністю, застосовувати не рекомендується.

Необхідно пам'ятати про те, що розсипчаста каша дратує шлунково-кишковий тракт, а розмазня такими властивостями не володіє. Тому хворим з такими захворюваннями, слід застосовувати розмазню.

Як варити пшоно

Найкращі і корисні властивості у шліфованого пшона. Колір у нього-світло-жовтий, поверхня матова. Добре вариться, з нього виходять розсипчасті каші, швидко засвоюється, застосовується для дієтичного харчування.

У дробленного зерна крупинки роздроблені. Застосовується для варіння розмазні, можна приготувати запіканку, котлети. Дранец має блискучі крупинки і яскраво-жовтий колір. Підходить для приготування розсипчастих каш, крупинки все будуть відходити друг від друга, зберігаючи свою форму.

Властивості пластівців підійдуть для дієтичного харчування. Щоб зварити розсипчасту кашу, зерно обов'язково заливають окропом і постійно заважають. Розмазню заливають холодною водою.

Хочеться приготувати молочну кашу? Спочатку варіть її на воді, а потім додавайте молоко. Якщо Ви варите розсипчасту, додайте гаряче кипляче молоко, для розмазні потрібно холодне молоко. Молоко потрібно додавати після википання води, зерно повинно зваритися.

Витрата крупи і води:

Розсипчаста - 100 грам крупи і 180 мг. води,

Розмазня-100 грам крупи і 320 мл. води,

Рідка каша - 100 грам пшона і 570 мл. води.

Сіль, масло додають за смаком, в кінці варіння.

На сьогодні все, що я могла Вам розповісти про корисні властивості пшона. Можливо, Ви станете частіше включати в свій раціон цей продукт. Хочете дізнатися, як вибирати пшоно? Я для Вас приготувала корисне відео, Ви дізнаєтеся про його властивості, як зробити правильний вибір і покупку.

А я раніше гарбузову кашу готувала з рисом. А пізніше дізналася, що вона набагато смачніше і корисніше саме з пшоном! Правда, я ще й свіже лляне масло додаю в теплу кашу.
Та й просто так вона смачна. Зварив на воді, заправив молоком і маслом коханим - смакота Я і внука підсадила на пшёнку, періодично готую спеціально для нього. Дочка-то пшёнку не любить, навряд чи приготує.
А так ми, як змовники, разом купить гарбуз і разом потім кашу лопає. Це, мабуть, одне з рідкісних страв, яке він їсть швидко і ще добавку бере.

Ірина, так про кашу написали, що слинка потекла. Спробую Ваш рецепт!


Ротару :В 70 лет выгляжу на 45 благодаря простой методике...

Почему все аптеки молчат? Грибок ногтя боится как огня дешевого...

Алкоголику вместо кодирования подсыпьте незаметно 3-4 капли обычной…

Соломія Вітвіцька: живіт втягнувся за добу, вийшло 22 кг жиру! Їла це ...

Заросли папиллом на шее и в подмышках - признак наличия у вас...