Васабі користь і шкода для здоров'я Zdravnicya.ru

Головна » ЗДОРОВЕ СЕРЦЕ » Васабі користь і шкода для здоров'я
Ротару :В 70 лет выгляжу на 45 благодаря простой методике...

Почему все аптеки молчат? Грибок ногтя боится как огня дешевого...

Алкоголику вместо кодирования подсыпьте незаметно 3-4 капли обычной…

Соломія Вітвіцька: живіт втягнувся за добу, вийшло 22 кг жиру! Їла це ...

Заросли папиллом на шее и в подмышках - признак наличия у вас...

Васабі користь і шкода для здоров'я

Будь-яка людина бажає бути фізично здоровим. Але чому досить небагато здатні похвалитися відмінним самопочуттям? Мало хто має в собі сили для хоча б елементарної зарядки або ранкового бігу, а дуже багатьом не вистачає найпростіших лікувальних знань. З цієї причини треба приділяти більше уваги своєму здоров'ю і відповідати за своє самопочуття.

Васабі

Васабі - це рослина, що відноситься до сімейства Капустяні. Місцем виростання васабі є береги річок. І через особливості умов зростання цієї рослини, його вирощують тільки в Японії. Приправу васабі виготовляють з кореня цієї рослини. Більш насиченим гострим смаком володіє саме верхня частина кореня. При її виготовленні корінь висушують і дуже дрібно нарізають. Гострота такої приправи нагадує гостроту гірчиці. Дана приправа є доповненням до суші, підкреслюючи його гостроту. Васабі володіє не тільки специфічним і гострим смаком, але і робить позитивний вплив на організм. Які ж корисні властивості має васабі?

Користь васабі:

У васабі містяться вітаміни С, В6, А, а також клітковина, глікозид, білкові речовини і мінерали: магній, фосфор, калій, цинк, залізо, марганець, кальцій, мідь. Така приправа дуже корисна для зубів, так як в ній виявлені ізотіоціанати. Ці речовини заважають руйнування зубів, а також запобігає появі мікробів, що викликають карієс. Завдяки цим речовинам васабі вживають і для уникнення ракових захворювань грудей, шлунка і кишечника. Васабі має протипухлинні та антиастматичні властивості. Уникнути поява тромбів в кровоносних судинах допоможе вживання саме цієї приправи. Додавання васабі в їжу також є прийомом боротьби з астмою. Завдяки протимікробну властивості її вживають з сирою рибою. Це дозволяє уникнути виникнення різних інфекцій. Васабі забезпечує попередження такої хвороби, як атеросклероз і запобігає ускладненням при серцево - судинних захворюваннях. При харчових отруєннях вона теж може бути корисний. Гострота васабі призводить до поліпшення функціонування шлунка і травлення.

Шкода васабі:

Якщо дану приправу є у великій кількості, то навіть здоровий організм відреагує підвищенням артеріального тиску. Не рекомендується її вживати і людям з такими хворобами, як виразка шлунка, гастрит, гломерулонефрит, холецистит, панкреатит. Так як васабі може привести до загострення даних захворювань. Вживаючи екстракт васабі в їжу, можна хорошим і безпечним способом очистити печінку. Порошок з васабі рекомендується приймати в їжу як добавку людям, які мають алкогольну та наркотичну залежність. Дана приправа може допомогти зняти симптоми анафілактичного шоку.

Схожі статті


Якщо у вас маленький екран мобільного пристрою, то повна версія не рекомендується.

Am-Am. su 2012-2016 - Харчові добавки. вся правда про них, небезпечні і нешкідливі, які продукти харчування містять добавки, їх корисні і лікувальні властивості, протипоказання до вживання.
Копіювання будь-текстової інформації ЗАБОРОНЕНО .

Васабі - калорійність і властивості. Користь і шкода васабі

Москва і Московська обл.

Сьогодні ми поговоримо про один з японських продуктів - васабі, який часто називають також японський хрін. Це гостро-солодка паста, яка відрізняється блідо-зеленим відтінком і є невід'ємною частиною суші. За своєю гостротою васабі схожа на гірчицю і при вживанні в їжу більше стимулює носові проходи, ніж рецептори язика. А ось що стосується користі цього продукту для здоров'я, про це вам ще належить дізнатися. Хоча японським любителям цілющі властивості васабі були відомі ще в десятому столітті.

На превеликий жаль, в сучасних японських закусочних і суші барах основна частина пасти васабі є, можна сказати, лише імітацією реального товару, і зроблена з хрону, гірчиці, спецій і харчових барвників. Справжня васабі - штука дуже дорога, хоча і не менш корисна. Причиною такої високої вартості є труднощі, пов'язані з вирощуванням. Справа в тому, що для того, щоб сформувався придатний в їжу коренеплід, з якого і роблять гостру пасту, необхідно три роки. Ще однією обов'язковою умовою є висока вологість навколишнього середовища і постійний холод.

Васабі знайшла своє справжнє застосування в кулінарії, де цю пасту прийнято додавати в різні бульйони і супи для додання їм насиченого смаку. В супермаркетах цей продукт найчастіше можна відшукати у вигляді пасти або, значно рідше, порошку. Калорійність васабі становить 109 ккал на 100 грамів.

Користь васабі

Відома користь васабі як багатого джерела ізотіоціанатів, які відносяться до натуральних антиоксидантів. Їх властивості проявляються в тому, що вони здатні гальмувати утворення метастаз, при цьому, не пошкоджуючи здорові клітини, а працюючи виключно з раковими новоутвореннями.

Останнім часом проводиться ряд досліджень, при яких великі надії покладають на те, що васабі допоможе знайти ліки від астми, артриту, сінної лихоманки і багатьох інших алергічних реакції.

Крім цього васабі не тільки запобігає запалення в організмі, але і володіє сильними антибактеріальними властивостями. Завдяки одному з недавніх відкриттів в області медицини було встановлено, що вживання цієї зеленої пасти в їжу здатне зупиняти ріст бактерій, які відповідальні за харчові отруєння. Недарма в Японії подають цю гостру добавку до страв з риби в сирому вигляді.

Користь васабі для зубів також очевидна, так як вона вбиває бактерії, які викликають карієс. У деяких країнах вже почалося пробне виробництво зубної пасти, а також антибактеріального мила з екстрактом васабі.

Шкода васабі

Шкода васабі (при вживанні у великих кількостях) в повній мірі може відбитися на людях, які хворі холециститом, гепатитом, гіперацидному гастритом і панкреатитом в стадії загострення.

Калорійність Васабі 109 кКал.

Енергетична цінність продукту Васабі (Співвідношення білків, жирів, вуглеводів):

Енергетичне співвідношення (б | ж | у): 18% | 5% | 86%

Корисні властивості васабі для справжніх самураїв

Коли справа доходить до здорової їжі, у японській кухні з'являються переваги. Починаючи з риби, приготованої на пару, і закінчуючи традиційним супом місо. японці знають, чим харчуватися для здоров'я і довголіття.

Васабі користь і шкода для здоров'я

Фото: Depositphotos. com Автор: asimojet

На щастя, вам не обов'язково їхати до Японії, щоб порадувати свій організм здоровою їжею: продукти, характерні для азіатської кухні, сьогодні можна купити в звичайному продуктовому магазині.

Сьогодні мова піде про один з таких чисто «японських» продуктів - про корисний васабі (японський хрін, сімейство хрестоцвіті). Можливо, вам вже відомо, що з цього овоча, точніше його підземного кореня або різоми, роблять гостро-солодку пасту блідо-зеленого кольору з однойменною назвою і соус для суші. А ось про користь васабі для здоров'я вам тільки належить дізнатися. Хоча японським травникам були відомі цілющі властивості цього овоча ще в X столітті.

Харчова цінність васабі

Васабі - корисний продукт з високою концентрацією калію, кальцію, вітаміну C і речовин, які посилюють антиокислювальну захист організму, а також допомагають шкірі виставити щит проти вільних радикалів.

На жаль, велика частина пасти «васабі» в сучасних суші барах і японських закусочних зроблена з гірчиці, хрону, кукурудзяного крохмалю і харчових барвників і оригіналу не містить. Справжня приправа - штука дорога, хоча і дуже корисна. Причина високої вартості продукту полягає в труднощах його вирощування. Зростає цей коренеплід в горах Японії, по берегах річок і на острівцях.

Для формування придатного в їжу коренеплоду необхідно цілих 3 роки. Ще одна обов'язкова умова - холод і висока вологість середовища. З причини зростання популярності васабі навчилися вирощувати не тільки в Японії, але також в Новій Зеландії і в Орегоні. Так що варто знайти і спробувати справжній японський хрін. Раптом сподобається.

Про користь васабі

Захист від раку

Васабі - багате джерело ізотіоціанатів, що відносяться до числа натуральних антиоксидантів. Вчені виділяють цілий ряд овочів з високим вмістом цих корисних речовин, які отримали наукову популярність завдяки потужним антиракових властивостях. Це брокколі, брюссельська і цвітна капуста.

Антиоксиданти активізують ферменти печінки для своєчасної детоксикації ураженого раком організму. Вони гальмують утворення метастаз. При цьому природні антиоксиданти не ушкоджують здорові клітини людини, а борються виключно з раковими утвореннями. Захист від раку доведена на прикладі раку грудей, шлунка і кишечника. Але доза васабі, необхідна для прояву такого важливого лікувального ефекту, становить 20% щоденної дієти. А це дуже багато.

Чистить печінку

Детоксифікація печінки необхідна не тільки хворим на рак. Час від часу кожній людині, навіть абсолютно здоровій, необхідно чистити печінку і виводити з організму шкідливі речовини, що депонують в жирових клітинах. За допомогою васабі можна почистити печінку абсолютно нешкідливим чином. Не випадково цей чудо-корінець додають в їжу пацієнтів в деяких американських клініках наркології. Алкоголікам і наркоманам допомагає швидше впоратися з фізіологічною залежністю.

Ті ж речовини в складі японської приправи перешкоджають утворенню тромбів і розріджують кров, зменшуючи ризик інсультів і серцевих нападів.

У відповідному дослідженні використовувалося масло васабі, яке вчені порівнюють з аспірином по впливу, що чиниться на кровоносну систему людини.

І хоча зареєстрований ефект від вживання був в 10 разів слабкіше ефекту від прийому хімічного аспірину, медики вельми оптимістичні. Адже таблетка починає діяти тільки через 30 хвилин, а масло - практично миттєво.

Антибактеріальні властивості

Ізотіоціанати пояснюють ще одну корисну властивість - протизапальну. Деякі дослідники покладають великі надії на те, що цей продукт в найближчому майбутньому допоможе знайти ефективні ліки від артриту, астми, сінної лихоманки і інших алергічних реакцій. Відповідні дослідження вже ведуться.

Мало того, що васабі запобігає запалення в організмі і зростання пухлин, цей овоч має сильні антибактеріальні властивості. Одне з недавніх наукових досліджень продемонструвало здатність цієї приправи зупиняти ріст хвороботворних бактерій, відповідальних за харчові отруєння, і вбивати паразитів. Це пояснює, чому японці подають гостру зелену пасту до страв із сирої риби.

Вбиває і бактерії, що викликають карієс. Деякі компанії вже почали працювати над створенням антибактеріального мила ручної роботи і зубної пасти з екстрактом васабі.

Натуральний афродизіак

Володіє і ще однією чудовою властивістю. Збільшуючи кровоток, цей природний афродизіак підсилює лібідо, особливо у жінок.

Щоб визначити, натуральний продукт потрапив до вас в руки, зверніть увагу на упаковку:

  • Сорт 1 - це 100% - ий природний продукт,
  • Сорт 2 містить всього лише 20-25% порошку,
  • Сорт 3 - аналог натурального японського хрону і відчутної користі вашому здоров'ю він точно не принесе.

Подивіться, як японці місять пасту васабі. Це забавно.


Ротару :В 70 лет выгляжу на 45 благодаря простой методике...

Почему все аптеки молчат? Грибок ногтя боится как огня дешевого...

Алкоголику вместо кодирования подсыпьте незаметно 3-4 капли обычной…

Соломія Вітвіцька: живіт втягнувся за добу, вийшло 22 кг жиру! Їла це ...

Заросли папиллом на шее и в подмышках - признак наличия у вас...